MOMENTS OF COOKING
Dieses Buch zu schreiben, war mit tatsächlich eine Angelegenheit des Herzens, denn im Fokus steht nicht nur die gesunde Ernährung, die so wichtig für uns ist, sondern vielmehr die Erlebnisse mit meinen Kindern, die ich täglich teile. Mir ist es wichtig, dass sie früh lernen, was es bedeutet, umweltbewusst durch den Tag zu gehen, Tiere zu schützen, die Geheimnisse des Gartenbaus zu erlernen und vor allem gesund zu essen. Sie sind alle drei sehr dankbar für das, was wir gemeinsam tun ...
Unbewusst beschäftigen wir uns den ganzen Tag mit der Thematik des Essens. Also warum sollen wir unsere Kinder nicht schon in ihrem jungen Alter mit auf diese Reise nehmen. Mir ist es wichtig, dass meine Kids nicht nur lernen, wie man gesund kocht, sondern, dass sie auch verstehen lernen, woher ihre Lebensmittel kommen...
Die Entdeckung des Hopfens kam für mich völlig unerwartet. Jedermann weiß ja, dass dieser zur Gewinnung und Herstellung von Bier genutzt wird. Bisher hatte ich mir auch nie Gedanken über dieses Gewächs gemacht. Aber das sollte sich ändern...
Aber natürlich habe ich in dieser Zeit auch wieder meinen Horizont erweitern können. Denn jeden Tag lernt man dazu, wenn man es will und auch zulässt. So lasse ich mich oft inspirieren von anderen Kulturen, von netten Menschen und durch zahlreiche Feedbacks meiner Gäste...
